• Рецепты
  • Видео
  • Путешествия
  • Вино
  • Обзоры
  • Топ-5
Ольга Бакланова - автор кулинарного блога Вся Соль

12 лет, до 24.02.2022, я вела в России блог «Вся Соль». Второй раз вхожу в ту же воду — с другого берега океана.

Соте из вешенок в чесночном масле

Тайский Город ангелов в Городе ангелов
Стейки из баклажанов с сыром проволоне, помидорами и соусом чимичурри
Китайский суп с фрикадельками из креветок
Легенды острова Санта-Каталина
Финский пирог с голубикой
Мексиканская матрешка, или запеканка из фаршированных перцев поблано

Вся соль Калифорнии


Легенды острова Санта-Каталина


  • Король жвачки и его остров
  • Хрустальный мираж в калифорнийской пустыне
  • Мировая столица муралей, или кое-что о стрит-арте Лос-Анджелеса

Истории


Что положить в японскую корзинку: 10 незаменимых продуктов


  • Такос-путеводитель: Tacos de carnitas
  • Как умами завладел умами
  • Луковый праздник, или за что каталонцы так любят кальсотс

Топ-5


5 неожиданных омлетов


  • 5 блюд к Святому Валентину: меню
  • 5 похлебок с турецким горохом
  • 5 счастливых блюд на китайский Новый год

Сделай сам


Хлеб викингов


  • Гуакамоле: 5 секретов успеха
  • Домашний хлеб из киноа
  • Универсальное зеленое масло для стир-фрая

Книжная полка


Сто лет войн за текилу


  • Без суеты: четыре закона домашней еды от Жака Пепэна
  • От лаймов к лимонам: новый «Вкус» Йотама Оттоленги
  • L.A. Mexicano, библия мексиканской кухни Лос-Анджелеса

Сырная тарелка


Saint André, «божественный» сыр из Нормандии


  • Dubliner, честный сыр с ирландским характером
  • Мексиканские сыры на все случаи жизни
  • Сырный слайсер изобрел не повар, а плотник

Путешествия


Тайский Город ангелов в Городе ангелов


  • Легенды острова Санта-Каталина
  • Король жвачки и его остров
  • Хрустальный мираж в калифорнийской пустыне

Шефская помощь


Как не пересолить, или зачем нужна кошерная соль?


  • Как сварить яйца вкрутую, чтобы чистить их с удовольствием
  • От моркови до спаржи: лучшие овощи я готовлю в микроволновке
  • Чистить спаржу, как Жак Пепэн

Вино


Соломенная винодельня в калифорнийской Долине Эдна


  • Мичелада на закате
  • Виноделие долины Санта-Инес, или «эффект Sideways»
  • Темекьюла, восходящая звезда калифорнийского виноделия
Свежие комментарии
  • Ольга Бакланова к записи Курица с красными апельсинами
  • Лилия к записи Курица с красными апельсинами
  • Ольга Бакланова к записи Искусство китайских кислых щей
  • Анна к записи Искусство китайских кислых щей
  • Ольга Бакланова к записи Искусство китайских кислых щей
  • Галина к записи Искусство китайских кислых щей
  • Ольга Бакланова к записи Новогодние идеи с края Земли: чилийский севиче из лосося
  • Ирина к записи Новогодние идеи с края Земли: чилийский севиче из лосося

Рецепты

  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Завтраки
  • Закуски
  • Напитки
  • Салаты
  • Соусы

Полезное

  • О блоге
  • Видео
  • Путешествия
  • Топ-5
  • Книжная полка
  • Кухонный фетишизм
  • Сделай сам
  • Шефская помощь