Тарт и киш – два вида легких в прямом и переносном смысле пирогов, которые французы придумали для того, чтобы не усложнять себе жизнь на кухне, и чтобы при этом не страдало качество.
Майские праздники, которые к тому же в этом году превышают по продолжительности новогодние каникулы, — как раз такой случай, когда хочется повкусней – и чтобы особенно не заморачиваться. Вот я и решила поделиться пятеркой рецептов, проверенных на моей кухне.
Киш со спаржей и сыром
Такой киш может быть и закуской, и завтраком, или даже полноценным ланчем.
Тарт с помидорами, беконом и сыром
Тарт с помидорами и сыром
Слоеного теста в этом тарте ровно столько, чтобы уместить на нем помидоры. Хрустящие ломтики бекона, ароматные травы – все вместе делают это блюдо очень домашним, семейным, теплым.
Тарт со сладким перцем, маслинами и фетой
Тарт со сладким перцем, маслинами и фетой
Для этого тарта прекрасно подойдут консервированные красные перцы.
Тарт с артишокми
Точно так же, как в предыдущем рецепте я использовала консервированные перцы, в этом в ход идут консервированные маринованные артишоки.
Тарт с баклажанами
Любимый тарт моего мужа. Впрочем, ему вообще легко угодить, когда я готовлю что-либо с баклажанами. Но этот рецепт от Кенджи Лопеса-Альта – это нечто!