Наступивший год объявлен Годом Германии в России. Насколько я знаю, основные события культурно-развлекательного и познавательного характера намечены на второе полугодие, но никто не мешает нам подготовиться к ним загодя.
Популярность немецкой кухни в мире принято оценивать по распространению пришедшей из Германии идеи хот-догов, а равно айсбайна в пивных барах. Вообразите мое удивление, когда на другом конце Земли, в чилийской Патагонии, я обнаружила, что главным местным десертом считается немецкий пирог кюхен.
Его рецепт вы, разумеется, найдете в сегодняшней пятерке, посвященной немецкой кухне. Но начнем мы с другого конца – с немецкой селедки.
Немецкий салат с сельдью
Зайдем опять же издалека. В поездке в Осло я обнаружила, что главными потребителями знаменитой норвежской сельди являются не сами норвежцы, а … немцы. Вот одна из немецких идей, как распорядиться с селедкой.
Баварский капустный салат
Коль скоро речь зашла о салатах, не могу не поделиться рецептом очень простого баварского салата, главным героем которого является обычная белокочанная капуста.
Немецкий картофельный суп
Вообще одной из привлекательных сторон немецкой кухни является то, что она использует самые простые продукты, как это происходит в случае с зимним картофельным супом.
Немецкий гороховый суп
Еще одна зимняя немецкая классика – гороховый суп.
Яблочный кюхен с горячим кремом
Яблочный Кюхен с горячим кремом
На сладкое, как было обещано, — гениальный немецкий яблочный пирог, кюхен.