5 чечевичных салатов для весеннего настроения

Подрастеряв за зиму витамины, организм с особенной благодарностью воспринимает чечевицу – настоящий витаминный кладезь. А содержащиеся в чечевице аминокислоты способствуют выработке серотонина, гормона хорошего настроения.

Предлагаю пятерку чечевичных идей, чтобы хорошее настроение не покидало вас нынешней весной.

Салат из чечевицы со спаржей и сельдереем

Салат из спаржи и чечевицы

Чечевица не первой приходит в голову, когда вы готовите весенний салат. Хотя бы потому, что она доступна круглый год. Вся штука в том, что весной она отлично сочетается с теми немногими сезонными овощами, что появляются в конце апреля в нашей средней полосе.

Теплый салат из чечевицы с картофелем под горчичным соусом

Теплый салат из чечевицы с картофелем

Одно из беспроигрышных весенних сочетаний – чечевица с молодым картофелем. При желании этот теплый салат может стать полноценным ужином.

Салат из чечевицы с морковью

Салат из чечевицы с морковью

Морковь в этом салате сырая, порезанная на тонкие полоски, что позволяет поиграть на контрасте текстур.

Запеченные в соли корнеплоды с чечевицей

Чечевица с корнеплодами

Еще один теплый салат, в котором чечевица удачно сочетается с корнеплодами. Изюминка – в том, как вы запекаете морковь и свеклу на соли.

Чечевица с грецким орехом и козьим сыром

Чечевица с грецким орехом и козьим сыром

Очень интересное сочетание, которое одинаково хорошо как в теплом, так и в холодном салате.