Весенний праздник солидарности трудящихся традиционно открывает у нас сезон пикников.
Репертуар того, что готовится на гриле, достаточно традиционен: это, разумеется, шашлык, а равно мясо (курица, рыба) на решетке. Однако успех предприятия во многом зависит от того, какой гарнир подать к шашлыку.
Я отобрала в своем блоге пять проверенных временем рецептов.
Запеченные в духовке овощи
Очень вкусно запечь в духовке картошку с маленькой морковкой и неочищенными дольками чеснока. Все это, еще дышащее жаром печи, подается прямо на противне, будучи сдобренным ароматными травами.
Картофельный салат с песто и зеленым горошком
Картофельный салат с песто и зеленым горошком
В идеальном мире этот салат особенно хорош в разгар лета. Но если вы не перфекционист, нет нужды дожидаться появления сезонных молодого картофеля и зеленого горошка — можно воспользоваться привозными.
Жареные баклажаны с чесночным соусом
Жареные баклажаны с чесночным соусом
Майские праздники — не только время пикников, но и поездок к далеким берегам. При желании можно совершить кулинарное путешествие на собственной даче. Этот рецепт я в свое время привезла из Малайзии и с тех пор часто им пользуюсь.
Ночной табуле
Ну, и коль скоро речь зашла о путешествиях, то вот рецепт с другого конца света, из Ливана. Он особенно удобен для пикника, когда не хочется проводить много времени у плиты.
Салат из белой фасоли с запеченными овощами
Салат из белой фасоли с запеченными овощами
Весенний воздух, как принято считать, пьянит и настраивает на легкомысленный лад. В такие деньки хорошо забыть о готовых рецептах и сделать что-нибудь по наитию.