5 избранных рецептов овощных оладий

А что еще прикажете с ними делать? Положим, вы неосторожно совершили поход на рынок в конце лета, когда пышное природы увяданье еще не началось, а пышное плодоношение в самом разгаре.

Невозможно удержаться от того, чтобы среди всего этого разноцветного великолепия, отдающего ароматы земли и солнца, не купить больше того, что нужно. И вот уже дома, разглядывая покупки, понимаешь: черт, опять пожадничала.

Поневоле мысль скользит в привычном направлении: овощные оладьи. А что еще прикажете делать со всем этим богатством?

К счастью, у меня в блоге имеется множество рецептов оладий на все вкусы. Избранную пятерку предлагаю прямо сейчас.

Оладьи из цветной капусты и моркови

Оладьи из цветной капусты и морковки

Всего два ингредиента, помимо собственно цветной капусты и моркови, потребуются вам для приготовления этого простого блюда.

Оладьи из кабачка и картошки

Оладьи из кабачка и картофеля

Помимо нечастого сочетания – кабачки с картофелем, — эти оладьи привлекли меня йогуртовым соусом, который подается к ним. В него входит сумах, придающий соусу приятный розовый цвет и кислую нотку, оживляющую оладьи.

Разноцветные оладьи из кабачков и свеклы

Разноцветные оладьи из кабачков и свеклы

Багрец и золото – это не только про листья кленов и лип: это довольно точно описание того, как выглядят такие оладьи.

Шведские оладьи небритого монаха

Шведские картофельные оладьи

Скандинавы любят черный юмор, но в данном случае речь идет о классическом шведском рецепте вкусных картофельных оладий.

Оладьи из кабачка, моркови с мятным дипом

Осенние оладьи из кабачка и моркови с мятным дипом

Это блюдо хорошо само по себе, но вкусный мятный дип придает ему особую пикантность.