5 лучших ирландских пирогов с яблоками

Если руководствоваться личным опытом, то нынешний год – самый яблочный из тех, что я могу припомнить. Каждое утро под нашими старыми яблонями на даче выстилается разноцветный ковер из яблок, которые с укором гладят своими красными боками: неужели дашь пропасть всему этому великолепию?

Один из очевидных способов использовать яблоки, которые вы не в силу употребить в натуральном виде, — яблочные пироги.

Это ли не чудо природы?

В моем блоге вы найдете множество рецептов яблочных пирогов, но сегодня мне особенно хочется поделиться ирландскими пирогами. В том числе, и потому, что за пределами изумрудного острова, о них не так много известно. Выбрала пять лучших ирландских рецептов.

Ирландский яблочный пельмень

Яблочная шарлотка по-ирландски

Пельменей в традиционном понимании в ирландской кухне нет. Исключение составляет яблочный пельмень. В сущности это та же шарлотка, но необычная.

Ирландские яблочные пончики

Яблочные пончики

Когда я первый раз попала в Ирландию, мои внуки были еще совсем маленькими. Этот рецепт сразу стал одним из любимых детских завтраков.

Яблочный пирог с заварным кремом

Яблочный пирог с заварным кремом

А вот этот – один их моих любимых. Его особенностью является то, что заварной крем как бы «встроен» в него.

Деревенский яблочный пирог по-ирландски

Деревенский яблочный пирог

Ирландия – одна из последних стран Европы, где кухня сохранила свои исконно деревенские корни.

Пирог ирландской бабушки

Ирландский яблочный пирог

Настоящую итальянскую пиццу готовят в дровяной печи. И это же относится к традиционным ирландским пирогам. Что. Впрочем. Не мешает мне с успехом выпекать их в своей духовке.