Гриль есть самое летнее из всех летних удовольствий в нашей средней полосе. Вся та энергия и фантазия, которые растрачиваются в иных странах, расположенных по берегам теплых морей, на водную стихию, у нас посвящены огню и таинству приготовления на нем разных аппетитных вещей.
Сегодня я хотела бы поделиться пятеркой летних рецептов, которые мы неизменно используем на даче, когда собираемся с семейством и друзьями вокруг гриля.
Нынешним летом это освященное давней традицией занятие приобрело и новый смысл. Гриль – отличное дополнение к футбольному чемпионату.
Филиппу и Пуху нравится Месси
Это придумано в таких странах, как Аргентина и Чили, где футбол – вообще главное событие в жизни любой семьи. В Сантьяго, как нам рассказывали, в дни важных футбольных матчей весь город благоухает жарящимся на гриле мясом.
Шашлык по-кашгарски
Что ни говори, но самым подмосковным летним блюдом является шашлык, и вот один из его самых вкусных, на мой взгляд, вариантов.
Семга, глазированная в тростниковом сахаре
Курица, глазированная в тростниковом сахаре
С годами классический дачный репертуар претерпевает изменения, и рыбные блюда становятся полноправными участниками пикников.
Курица на гриле с соусом мисо
Из многочисленных вариантов приготовления курицы на гриле я рискнула бы рекомендовать вот этот.
Жареные на гриле баклажаны в соусе хойсин
Жареные баклажаны с соусом Хойсин
Мякоть баклажана подобна мясу, может быть, поэтому баклажан является излюбленным овощем, который готовят на углях. Предлагаю рецепт с азиатским привкусом.
Овощи, жаренные на гриле
Но, как говорится, не баклажаном единым. На гриле прекрасно получаются также и кабачки, и картошка, и даже спаржа, особенно если в вашем хозяйстве есть соответствующий сотейник.