В моем блоге можно найти несколько способов приготовления яиц пашот. Каждый из них хорош сам по себе, но я в последнее время пользуюсь самым простым.
Чем больше способов делать яйца пашот – тем чаще готовишь что-нибудь с ними. Вот пять любимых рецептов.
Яйца бенедикт — честный американский завтрак
Яйца пашот придумали во Франции, но едят чаще всего в Америке – благодаря гениальной по своей простоте идее яиц Бенедикт.
Лионский салат
Таким же классическим рецептом, как в Америке яйца Бенедикт, является во Франции Лионский салат. Его обычно едят в бистро по всей Франции или в бушоне, как бистро называют в Лионе.
Салат с полбой, яйцом пашот и молодой черемшой
Этот салат я впервые попробовала в Тульской области в тогда только набиравшем известность ресторане «Марк и Лев».
Баскская яичница
Это блюдо также из ресторанного репертуара: я познакомилась с ним в одном интересном заведении в Бильбао и с тех пор довольно часто делаю дома.
Чилбир: духоподъемные яйца по-турецки
Чилбир или духоподъемные яйца по-турецки
Завершает сегодняшнюю пятерку очень удачный турецкий рецепт.