Фаршированные помидоры для меня – это что-то теплое из детства, летнее и домашнее.
Многие годы подряд это всегда был один и тот же домашний рецепт, с неизменной начинкой из мяса и риса, и каждый год с наступлением лета, он сулил бездну удовольствий, как неглубокая подмосковная речка, лес, в котором водились грибы и ягоды, ароматы жасмина и роз, долгие дни и короткие звездные ночи.
Когда я начала всерьез готовить, в моем репертуаре появилось довольно много других рецептов фаршированных помидоров, некоторые из которых я собрала сегодня для традиционной по понедельникам рубрики Топ 5.
Помидоры, фаршированные помидорами, и запеченные с базиликом
Помидоры, фаршированные запеченными помидорами с базиликом
Перед вами очень красивая и оригинальная вещь: украшение любого стола и дружеского застолья.
Помидоры, фаршированные баклажаном, рикоттой и сладким перцем
Помидоры, фаршированные рикоттой, баклажаном и сладким перцем
Мой муж говорит, что у этих помидоров получается неожиданный грибной вкус, что в его устах — высшая похвала.
Помидоры, фаршированные фенхелем и баклажаном
Помидоры, фаршированные фенхелем и баклажаном
Вариация на ту же тему, но с в данном случае классическое сочетание помидора и баклажана в данном случае весьма оживляет присутствие фенхеля –как свежего, так и семян.
Запеченные помидоры с томатной начинкой
Помидоры с томатной начинкой
Это рецепт возвращает нас к первой идее сегодняшней пятерки: помидор фаршируется помидором, но вкус получается совершенно другой за счет новых ингредиентов. Включая кокосовое молоко.
Помидоры, запеченные с козьим сыром и тимьяном
Помидоры с козьим сыром
Самый простой из сегодняшней пятерки рецептов, что, на мой вкус, является большим достоинством.