Перефразируя известное изречение об учении Маркса, можно сказать, что рецепты от английского блогера Найджела Слейтера всегда работают, потому что они правильно составлены.
У меня была возможность убедиться в этом за многие годы, что я пользуюсь рецептами Слейтера на своей кухне. Чтобы вам не выискивать их в моем блоге, собрала в кучу некоторые из интересных идей.
Запеченные перцы, фаршированные помидорами, фетой и маслинами
Запеченные перцы фаршированные помидорами, фетой и маслинами
В этом рецепте Слейтер превзошел сам себя: необыкновенно вкусно, празднично, артистично.
Кускус с запеченными помидорами
Кускус с запеченными помидорами
Вы можете использовать это блюдо как теплый салат или как гарнир к мясу или рыбе. Кускус создает прекрасную нейтральную основу для сладких, пропитанных оливковым маслом помидоров, подчеркивая их яркий вкус и цвет.
Хрустящие шелковые баклажаны в соусе чили
Хрустящие шелковые баклажаны с соусом чили
В случае с баклажанами, которые у нас продаются круглый год, осенний характер блюду придают не столько ингредиенты, сколько настроение: от этого салата на душе делается тепло.
Галета с травами, зеленым горошком и моцареллой
Осенняя галета
От взгляда внимательного читателя не ускользнет, что в рецепте упоминается молодой зеленый горошек. Спешу поделиться открытием: правильно замороженный зеленый горошек не уступает молодому по вкусу и превосходит его цветом.
Рататуй от Слейтера
Благодаря кино, о том, что такое рататуй, имеют представление даже те, кто его никогда не пробовал. Вот как готовит эту французскую классику изобретательный англичанин.