Осень и домашние пироги – почти синонимы, особенно в настоящих обстоятельствах. С годами из всех домашних пирогов мы дома стали все чаще делать именно картофельные, благо недостатка в рецептах нет.
Действительно, почти в каждой европейской кухне – от Италии до Сербии найдется что-то очень вкусное на эту тему. Пятерку лучших отобрала для этого поста.
Простой домашний картофельный пирог
Домашний картофельный пирог
Этот пирог мы часто делали дома еще до того, как я стала вести блог. Может быть, поэтому у него нет никакого названия – просто домашний.
Неаполитанский картофельный пирог Gattò di patate
Неаполитанский картофельный пирог
Ну а теперь начинаем наше кулинарное путешествие по европейским кухням. Первая остановка в Неаполе.
Французский картофельный пирог
Когда-то мне довелось побывать на мастер-классе французского мишленовского шефа Тьерри Маркса. Это картофельный пирог я готовлю по его рецепту, который. Впрочем, изрядно модифицировала.
Картофельная бабка с белыми грибами
Картофельная бабка с белыми грибами
Два последних сегодняшних рецепта – славянские. Вначале готовим белорусскую бабку, фаршированную белыми грибами
Кромпируша
Даже если бы не чудесный вкус, я готовила бы это сербский пирог за одно его симпатичное название.