5 проверенных рецептов из лисичек

Нынешнее причудливое лето в Подмосковье стало особенно неприятным испытанием для грибников. Непрерывные дожди, сменившиеся сухой жаркой погодой, привели к тому, что из всех грибов можно рассчитывать только на лисички.

Но это «только» — это в действительности очень много, с точки зрения той, что сама не бродит по лесам, а готовит из того, что принесли в корзинке другие. Лисички – едва ли не самый благодарный в готовке гриб. Делюсь пятью любимыми рецептами.

Лисички с картошкой

Лисички с картофелем

Этот рецепт – один из самых популярных в моем блоге за все семь лет его существования, и, честно говоря, меня это совершенно не удивляет. Как ни изощряйся на кухне с экзотическими продуктами, ничто не сравнится со сковородкой только что пожаренных лисичек с картошкой.

Лисички в сметане

Лисички в сметане

Бывая в разных компаниях, часто обнаруживаю, что далеко не все умеют готовить грибы. Но ведь это же так просто!

Фрикасе из лисичек с пастой

Паста с лисичками

Если бы на свете не существовало картошки, то другой почти столь же подходящей для этих рыжих грибов средой являлись бы (и на самом деле, являются) все виды пасты.

Суп из свежих грибов

Грибной суп

Еще одно любимое домашнее блюдо, суп из свежих грибов, не может обойтись без лисичек. У нас дома долгие годы велся спор: какой грибной суп вкуснее: из сухих или из свежих грибов? В итоге победил последний. И знаете почему? Потому что сушить лисички нельзя.

Пирог с лисичками

Пирог с лисичками

Название этого простого дачного блюда вводит в заблуждение. Это не пирог – то настоящий праздник вкуса!