5 рецептов Найджелы Лоусон, выдержавших испытание временем
Кулинарная мода несколько более долговечна, чем мода на одежду, но это все-таки мода. Сейчас трудно себе представить, насколько знаменитой была еще десять лет назад Найджела Лоусон у себя на родине, где ее считали иконой современной британской кухни.
Потом с ее именем связали громкий, и сегодня уже забывшийся скандал, ни имеющий, впрочем, никакого отношения к кулинарии. Как бы то ни было, звезда Найджелы несколько померкла. Но от этого ее рецепты не сделались менее привлекательными.
Вот лучшая, на мой вкус, пятерка блюд, которые я в разные годы готовила по ее рецептам.
Треска с жареным миндалем
В моем блоге можно найти множество рецептов приготовления трески, но этот – один из самых простых и вкусных.
Салат из козьего сыра и вяленых под луной помидоров
Салат с козьим сыром и вялеными томатами
Найджеле Лоусон я обязана также одним из самых эффективных способов приготовления вяленых помидоров в домашних условиях.
Паштет из горбуши
Вот еще одна из удачных, на мой вкус, кулинарных идей Найджелы.
Салат из помидоров к холодному мясу
Найджелла рассказывает в своей книге Kitchen, что долгое время жила по соседству с тайским рестораном, из которого постоянно заказывала блюда навынос, в том числе, салат «сом там» из зеленой папайи и помидоров. Как справедливо замечает автор, зеленую папайю каждый день не встретишь в магазине (даже в Лондоне). Отчего бы не приготовить тот же салат из одних помидоров-черри?
Бисквитная крошка с клубникой
Оригинальность этому простому десерту придает то, что взбитые сливки домашнего приготовления Лоусон предлагает заморозить.
комментария 2
Комментарии закрыты
Об Авторе
12 лет, до 24.02.2022, я вела в России блог «Вся Соль».
Второй раз вхожу в ту же воду — с другого берега океана.
Кухня нараспашку
Лучшие рецепты блога вошли в мою книгу «Кухня нараспашку», которая вышла в издательстве «Манн, Иванов и Фербер».
Метки
Здравствуйте, Ольга! Чрезвычайно рада тому, что нашла Ваш замечательный, восхитительный, наипрекраснейший блог!!! Даже удивительно, что это случилось совсем недавно, а не очень-очень давно, т.к. как раз очень давно слежу за Вами на канале Кухня-ТВ :) В общем, не это главное, а мой нескончаемый восторг от того, что я здесь нашла :)
Но спешу не согласиться по поводу Найджеллы. Не думаю, что звезда её померкла. Может, конечно, это от моей большой любви к ней, но книги и шоу она продолжает выпускать, чем не перестает радовать поклонников! :)
А Вам спасибо огромное за напоминание о «лунных помидорах», как-то я об этом способе подзабыла, покупая готовые))
Марина, большое спасибо за это вдохновляющее послание. Со мной совершенно необязательно соглашаться, и очень хорошо, что Ваше мнение и мое на этот раз разошлись. Мне в любом случае было очень приятно прочитать этот коммент. :)