5 рецептов пасты с морепродуктами

Не знаешь, из чего приготовить ужин, сделай пасту.

Это не рекламный слоган, а принцип, которым я уже много лет руководствуюсь дома на своей кухне.

Вот пять испытанных на практике идей пасты с морепродуктами (преимущественно с мидиями), которые я отобрала в блоге.

Паста с мидиями под итальянским томатным соусом

Паста с мидиями под итальянским томатным соусом

В нашей стране мало кто относится к мидиям серьезно – ну, ракушки и есть ракушки. Иное дело в Европе или, допустим, в Южной Америке. Даже если вывести за скобки Бельгию, где мидии с жареной картошкой считаются национальным блюдом, существуют десятки способов приготовления этих моллюсков.

Главное отличие все же сводится к разнообразным соусам. В сегодняшнем итальянском соусе присутствует шафран, который добавляет и вкуса, и цвета.

Летняя паста с мидиями

Летняя паста с мидиями

Еще один итальянский беспроигрышный рецепт пасты с мидиями

Паста со шпинатом, зеленым горошком и мидиями

Паста со шпинатом, зеленым горошком и мидиями

Не устали от мидий? Тогда вот еще вдогонку: безумно вкусно и столь же красиво.

Красные лингвине с вонголе

Красные лингвини с вонголе

Но, как говорится, не мидиями едиными. У вонголе, которые с некоторых пор продаются в Москве, иной вкус – и иные рецепты

Паста с морепродуктами в легком томатном соусе с оливками

Паста с морепродуктами в томатном соусе

Напоследок – рецепт от Алисон Роман, который представляется мне одним из самых удачных примеров сочетания пасты с морепродуктами.