5 соблазнительных блюд из яблок

В райском саду именно скромному яблоку было суждено стать фруктом соблазна, что, как мы знаем, оказало самое непосредственное влияние на всю человеческую историю.

Если обратиться к такой специфической части истории человеческого рода, как история еды, то и здесь яблоко сыграло исключительную роль. Даже сегодня, когда нам (в отличие от авторов Священного Писания) доступны великолепные тропические фрукты, яблоко в кулинарном отношении не знает равных. Папайю и манго можно съесть сами по себе (как, впрочем, и хорошее яблоко), но количество рецептов яблочных блюд не поддается подсчету.

Я отобрала в своем блоге пятерку весьма соблазнительных яблочных десертов – от самых простых до самых неожиданных.

Оладьи с яблоками

Оладьи с яблоками

Начать хочется с простого дачного рецепта, потому что это любимое летнее блюдо моих внуков. В принципе Филипп и Даня готовы были бы есть блинчики на завтрак круглый год, но только со второй половины лета до середины осени я делю для них яблочные оладьи.

Фриттеры с яблоками

Пончики с яблоками

Не знаю, корректно ли называть ирландские фриттеры более привычным нам именем «пончики», но дело, конечно, не в названии. Перед вами очень удачный рецепт Дарины Аллен, также высоко оцененный моими внуками.

Пирожное на основе яблочного пюре с помадкой из cream cheese

Пирожное из яблочного пюре

У этого десерта сложное название, но рецепт основан на очень простой идее. Каждый второй год у нас даче созревает огромное количество яблок, с которыми обычными способами справиться не представляется возможным. Поневоле приходится фантазировать.

Суфле из манки с печеной антоновкой

Суфле из манки с яблоками

У Раймона Блана позаимствовала отличную идею суфле из манной каши с печеными зелеными яблоками. В сезон антоновки ничего лучше и не придумаешь.

Плюшки с яблоками

Плюшки с яблоками

Для плюшек лучше использовать мелкие кислые яблоки. Антоновка подходит для этой цели как нельзя лучше.