5 соусов для новогоднего стола

Сто лет назад соусы были самым главным в хорошей кухне. В наше время сложные соусы перекочевали с домашней кухни в авторские рестораны, а те, что попроще, используются все реже.

Новый год – тот случай, когда домашний соус придаст любому блюду праздничный характер. Я подобрала пятерку интересных соусов из своего блога, которые в разные годы готовила для новогоднего стола.

Клюквенный соус

Клюквенный соус

Этот соус особенно хорош для новогодней индейки. Помимо своей простоты, он еще удобен тем, что вы можете по своему усмотрению добавлять в него различные ингредиенты, добиваясь оттенков вкуса.

Мятный соус для бараньей ноги

Мятный соус к баранине

Если у вас на новогоднем столе будет баранья нога, лучше всего для нее подойдет английский мятный соус.

Секретный карибский соус

Секретный карибский соус

Надоели привычные вкусы, потянуло на экзотику? Дарю рецепт карибского соуса, который я в свое время привезла из Панамы. Идеально подходит для курицы.

Домашняя мостарда из красной смородины

Мостарда из красной смородины

Мостарда подходит для любого мяса и птицы, а приготовить ее в домашних условиях чрезвычайно просто.

Арахисовый соус для брокколи

Брокколи с арахисовым соусом

На вегетарианском новогоднем столе очень кстати придется этот густой соус, который красиво оттенит зелень брокколи.