5 способов распорядиться яйцами

«Дай скупому яйцо, он потребует курицу», — гласит старая испанская поговорка. Для нормального же человека яйцо – вполне достаточный, а главное – неистощимый источник удовольствий и идей для их достижения.

Поделюсь последними. В сегодняшнем выпуске рубрики Топ5 выбрала в своем блоге несколько рецептов, которые пользуются любовью в нашем семействе.

Омлет со сморчками

Омлет со сморчками

Даже пандемия не в состоянии отменить весну, а весна – это, как известно, пора сморчков.

Сандвич с яйцом в чиабатте

Сандвич с яйцом в чиабате

Секрет начинки этого сандвича в том, что на самом неделе не с яйцом, а с омлетом. А секрет омлета в том, что, как учит Жак Пепэн, в уже почти готовый омлет надо подлить немного молока, тогда он станет восхитительно сочным.

Классический омлет от Раймона Блана

Классический омлет от Раймона Блана

Как ни крути, но омлет – наверное, самое совершенное изобретение изо всего спектра возможностей распорядиться яйцом. Вот классический рецепт от знаменитого французского шефа.

Японский омлет с нори

Японский омлет с нори

Япония – не самый очевидный источник идей яичных блюд. Но вот оригинальный рецепт.

Сандвич от Оливера

Бутерброд от Оливера

Напоследок – шарада: найдите яйцо в этом рецепте. Не получается? Это потому, что яйцо выступает не в качестве самостоятельного ингредиента, а помогает приготовить вкуснейшие гренки, с которыми Оливер готовит этот бутерброд.