Банановый хлеб с изюмом

Банановый хлеб – настолько американское блюдо, что в Америке даже отмечается Национальный день бананового хлеба.

В моем блоге имеется несколько разных рецептов этого простого блюда, которое в одинаковой степени любят взрослые и дети, и вот еще один, возможно, самый простой.

В нашей семье это все же в основном детская еда. Если у вас есть дети или внуки школьного возраста, это очень удобный школьный завтрак или ланч.

На следующий день банановый хлеб сохраняет все свои основные свойства – и вкус, и нежную текстуру.

Банановый хлеб с изюмом

Нагрейте духовку до 160С.

С помощью кухонного комбайна разотрите сахар со сливочным маслом до получения воздушной массы. Добавьте по одному яйца, каждый раз хорошо размешивая.

В миске смешайте раздавленные вилкой бананы, изюм, молоко и корицу.

В другой миске смешайте муку с солью, разрыхлителем и содой.

Добавьте банановую смесь в яйца с сахаром, перемешайте, всыпьте сухие ингредиенты и перемешайте, только чтобы не осталось комочков муки.

Форму для выпечки смажьте растительным маслом и выложите полученную смесь.

Запекайте 60-70 минут или пока деревянная зубочистка, вставленная в центр пирога не будет сухой и чистой. Остудите в течение 15 минут в форме, затем достаньте из формы и полностью остудите.

Подавайте с медом или мороженым.