Брускетта из сушеных помидоров

Не существует способа сохранить вкус настоящих летних помидоров после окончания сезона. Или все-таки существует?

Сын привез из итальянского Позитано пакетик сухой брускетты. Сушеные итальянские помидоры, раздробленные в крупную крошку, удивительным образом сохранили вкус итальянского солнца, которое делает их не похожими ни на одни другие.

Обратите внимание: это не вяленые, а именно сушеные помидоры: они в прямом смысле слова таят во рту.

Несколько крошек на языке вызвали воспоминания о давней поездке на Амальфитанское побережье. Я не настолько хорошо знаю Италию, чтобы говорить о самых красивых местах, но из того, что увидено своими глазами, это действительно самое красивое.

Брускетта из сушеных помидоров

Теперь вернемся к прозе жизни. Берете кусок хорошего белого хлеба, лучше чиабатты, поджариваете в тостере, посыпаете сухой брускеттой и щедро сдабриваете оливковым маслом.

O Sole mio, хочется запеть, попробовав эту брускетту

После такой брускетты я никогда больше не стану утверждать, что зимой вкус летних помидоров ощутить невозможно.