Его не надо жарить, варить или запекать в духовке. Это как лист бумаги и карандаш: берете и рисуете что-то свое или, если есть желание, копируете что-то из понравившегося чужого.
В самом деле, что такое бутерброд? Я, конечно, имею в виду не то, что каждый из нас знает с детства, — нечто вкусное на куске хлеба. В моем представлении настоящий бутерброд – это наиболее простой путь к реализации кулинарных фантазий.
По обыкновению, в понедельник выкладываю пятерку любопытных кулинарных идей, объединенных общей темой. Сегодня делаем бутерброды, навеянные традициями разных кухонь и разных культур.
Датские бутерброды
Датские бутерброды породили целое направление в современной скандинавской кухне. Их главные отличительные стороны: простота и местные продукты плюс умение сочетать то, что, на первый взгляд, не сочетается.
Шведский тост Скаген
Частный случай влияние датских бутербродов на кухни соседних стран – шведский Скаген.
Пан-банья
Этот вкусный бутерброд из французского Прованса действительно представляет собой классический французский салат Нисуаз, помещенный на кусок хлеба
Калифорнийский тост с крабами и авокадо
Калифорнийский тост с крабами и авокадо
Докатившаяся до нас мода на тосты с авокадо пришла из Калифорнии, где свежие авокадо доступны круглый год: полгода их выращивают сами калифорнийцы, другую половину – получают от ближайшего соседа, Мексики.
Бутерброды из сезонных плодов
Последняя на сегодня плодотворная идея, точнее – целая россыпь идей – возвращает нас к тому, с чего мы сегодня начали. Пока еще доступны свежие сезонные овощи, ягоды и фрукты, комбинируйте их и получайте новые отличные вкусы для привычного слова «бутерброд».