Чечевичная похлебка

Суп в нашем доме готовится по выходным, поскольку мужчины пропадают на работе с утра до вечера. Но уж в субботу — будьте достопочтенны. Причем идея супа зачастую возникает в головах моего старшего сына или мужа. Именно так было на прошлой неделе, когда Миша мечтательно произнес:  «Давно чечевицы не было».

Он же предложил простой рецепт, построенный по наитию, а не основе научных изысканий. Точнее, это была смутная реминисценция на испанские темы, благо нигде так не умеют сделать добрую чечевичную похлебку.

На сковороде на среднем огне обжарьте лук и чеснок около 5-7 минут, положите нарезанные кружочками сардельки и семена кумина. Слегка обжарьте сардельки с двух сторон и влейте на сковороду помидоры вместе с соком. Дайте смеси покипеть 10 минут.

В кипящий куриный бульон положите нарезанный крупными кусками картофель, а через 10 минут  банку консервированной чечевицы, смесь из помидоров с сардельками и проварите еще 10 минут.

Теперь можно добавить шпинат и варить еще 5 минут. Если похлебка получилась недостаточно густая, разомните вилкой несколько кусочков картофеля. Проверьте на соль и перец. Посыпьте свежей кинзой.