Новогодний десерт: чизкейк с малиной

Автор: | Опубликовано: 2/12/11

Рецепт этого новогоднего десерта имеет не российское происхождение. Но, интереса ради, я приготовила чизкейк из российских продуктов, заменяя ими оригинальные. В супермаркете купила довольно неплохой отечественный сливочный сыр (не обращая внимание на его иностранное название Violette), а вместо печенья Maria, которое обычно использую для базы — наше «Юбилейное». Получилось очень вкусно.

Что надо:

  • 110 гр. печенья Юбилейное;
  • 40 гр. размягченного масла;
  • 250 гр. сливочного сыра (Филадельфия или Violette (Московский завод сыров «Карат»);
  • 50 гр. сахарной пудры;
  • 1 пакетик желатина (10 гр);
  • 40 мл. воды;
  • 1 ч.л. ванилина с сахаром;
  • 2 упаковки малинового желе (по 45 гр. каждая);
  • 100 гр. ягод свежей или размороженной малины;

Печенье положите в пакет и с помощью скалки или тяжелого предмета измельчите. Соедините с маслом и доведите до состояния однородной массы.
Форму диаметром 15-18 см смажьте растительным маслом (бумажную салфетку смочите растительным маслом и промажьте форму). Выложите основу из печенья на дно формы.
Сливочный сыр хорошо перемешайте с сахарной пудрой.
Желатин растворите в 40 гр. воды, дайте постоять 5-10 минут, а потом нагрейте, но не до кипения. Размешайте. Слегка остудите и добавьте в сырную массу.
Выложите массу с желатином в форму с печеньем и уберите в холодное место на 2 часа, или пока масса не застынет.
Приготовьте желе согласно инструкции на упаковке, дайте немного остыть и вылейте на сырную массу, добавив ягоды.

Новогодний десерт: чизкейк с малиной
5 | Голосов: 1

Понравилась статья?

Получайте анонсы новых материалов прямо на ваш почтовый ящик.
Уже более 1000 подписчиков!
 
*Адреса электронной почты не разглашаются и не предоставляются третьим лицам для коммерческого или некоммерческого использования.

комментариев 6

  1. Дина
    3 декабря, 2011 11:45

    Ну вот :-D… теперь я в полной растерянности: что готовить в качестве десерта на Новый год? Ведь решила, что это будет имбирная панна котта, а тут чизкейк с малиной!!! И как устоять? Так выглядит аппетитно! Я очень люблю такие десерты, т.к. от обилия праздничных блюд и разнообразных вкусностей желудок просит чего-то особенно воздушного, нежного и легкого! Хотя покупала я несколько раз замороженную малину: кисловатая и водянистая, не то что свежая! Это пожалуй и останавливает! Но, чувствую, придется два десерта готовить (не могу я без желе, уж очень люблю его!) Ольга, спасибо Вам большое за очередную идею-рецепт!

  2. Ольга Бакланова
    4 декабря, 2011 10:59

    Дина! Обещаю и дальше стараться повергать Вас в растерянность.:) Что касается малины, то в этом рецепте она ведет себя вполне пристойно и сохраняет аромат свежей ягоды.

  3. Юлия
    6 декабря, 2011 12:59

    Выглядит очень красиво и аппетитно, и наверное обалденно вкусно! Обязательно приготовлю к праздникам!

  4. Ольга Бакланова
    6 декабря, 2011 5:06

    Надеюсь, не пожалеете!

  5. Алёна
    27 февраля, 2012 7:45

    Я правильно поняла, что данный чизкейк не требует запекания в духовке?
    Или я все-таки ошибаюсь?

  6. Ольга Бакланова
    27 февраля, 2012 9:16

    Правильно поняли, Алена, не требует.

Комментарии закрыты

К этой статье нельзя добавить комментарий.