Что-то новое о вареной гречневой каше

Если есть в жизни нечто, не подверженное влиянию времени, то это то, как мы варим гречневую кашу. Или нет?

Лично я уже многие десятилетия подряд варю гречку так, как меня еще в детстве учила мама: крупу засыпать в кипящую воду и варить 15 минут на небольшом огне. Стоило полететь в Санта-Монику (12 часов через океан рейсом Аэрофлота Москва – Лос-Анджелес), чтобы обнаружить, что есть гораздо более простой и, несомненно, более полезный способ приготовления нашей национальной крупы.

Наташа заливает гречку с вечера кипятком и оставляет под крышкой на ночь. Утром разваристая каша готова.

С вечера залить крупу кипятком — наутро каша готова

В принципе это базовая версия, но вы можете ее разнообразить по собственному вкусу, добавляя соль или сахар, ягоды и проч. Если любите кашу с молоком, можно проварить ее пяток минут, добавив молока.

Гречневая каша другим манером

Мой муж, который никогда не был большим любителем гречневой каши, теперь ест ее на завтрак только так.

Крупу промойте и залейте кипящей водой. Накройте крышкой и оставьте на ночь.

Утром можно добавить соли или сахара по вкусу.

Можно добавить 1 чашку молока и проварить на небольшом огне в течение 5-10 минут.