Если есть в жизни нечто, не подверженное влиянию времени, то это то, как мы варим гречневую кашу. Или нет?
Лично я уже многие десятилетия подряд варю гречку так, как меня еще в детстве учила мама: крупу засыпать в кипящую воду и варить 15 минут на небольшом огне. Стоило полететь в Санта-Монику (12 часов через океан рейсом Аэрофлота Москва – Лос-Анджелес), чтобы обнаружить, что есть гораздо более простой и, несомненно, более полезный способ приготовления нашей национальной крупы.
Наташа заливает гречку с вечера кипятком и оставляет под крышкой на ночь. Утром разваристая каша готова.
С вечера залить крупу кипятком — наутро каша готова
В принципе это базовая версия, но вы можете ее разнообразить по собственному вкусу, добавляя соль или сахар, ягоды и проч. Если любите кашу с молоком, можно проварить ее пяток минут, добавив молока.
Гречневая каша другим манером
Мой муж, который никогда не был большим любителем гречневой каши, теперь ест ее на завтрак только так.
Ингредиенты:
- 1 чашка гречневой крупы;
- 1,5 чашки кипящей воды;
- соль, сахар по вкусу
Крупу промойте и залейте кипящей водой. Накройте крышкой и оставьте на ночь.
Утром можно добавить соли или сахара по вкусу.
Можно добавить 1 чашку молока и проварить на небольшом огне в течение 5-10 минут.