Dolce Italia: 5 лучших итальянских десертов

Для меня все десерты делятся на итальянские – и все остальные. Возьмите хотя бы два самых известных (и к слову, самых простых) итальянских десерта – тирамису и панна котту, – и вы поймете, что я имею в виду.

Вот с этой итальянской классики и начнем.

Домашняя панна котта

Удивительное дело: при том, что панна котта – действительно необычайно проста в приготовлении, мало кому приходит в голову готовить ее дома.

Малиновый тирамису с кардамоном

Тирамису, как было сказано, готовить немногим сложнее, чем панна котту, и точно так же, как последняя, этот десерт может иметь самые разнообразные вкусы. Вот один из моих любимых рецептов.

Сицилийская кассата с клубникой

Конечно же, далеко не все итальянские десерты столь просты. Настоящую сицилийскую кассату вы вряд ли рискнете затеять на своей кухне, но немного упрощенный вариант, который я предлагаю, приготовить вполне под силу каждому.

Флорентийская скьяччата с виноградом

Эту сладкую фокаччу готовят во Флоренции, где ее называют скьяччатой. Это один из моих любимых итальянских десертов.

Итальянский пирог со сливами

Это великолепный пирог со сливами я освоила, когда выгуливала своих внуков в Тоскане (был однажды такой счастливый эпизод в моей жизни, который я про себя назвала «каникулами бабушки-робинзон).