Как заметил мой старший внук Филипп, это был первый завтрак за время нашей самоизоляции, когда за столом собрались и взрослые, и дети.
Действительно, у ребят свое расписание, связанное с удаленкой в школе, у нас – свое. Но по случаю того, что мы в то утро испекли домашние бейглы, завтракали действительно все вместе, отчего получили еще большее удовольствие.
Первейшая начинка для свежего бейгла – кремчиз, лосось, красный лук, вымоченный в уксусе или лимонном соке, и каперсы.
Самоизоляция на выдумки хитра: испекли домашние бейглы
Даня не любит рыбу, поэтому заменил ее колбасой, помидорами и салатным листом. Филипп, который не любит кремчиз, комбинировал первый и второй варианты.
При этом все остались очень довольны.
Домашние бейглы с домашним соленым лососем
Что касается малосольного лосося, то я на досуге теперь довольно часто пользуюсь своим домашним рецептом.
Ингредиенты:
- бейглы;
- соленый лосось;
- творожно-сливочный сыр;
- сладкий лук, нарезанный кольцами;
- каперсы.
Бейгл разрежьте пополам и наполните по своему желанию.