Никогда не думала, что мое домашнее увлечение, печь хлеб, когда-нибудь станет массовым, причем во всемирном масштабе.
Коль скоро так произошло, решила поделиться накопившимися за последние годы рецептами различных хлебов, соленых и сладких.
В сегодняшнем выпуске рубрики ТОП5 печем соленый (в том смысле, что не сладкий) хлеб.
Домашний картофельный хлеб
Этот хлеб хорош тем, что готовится достаточно быстро и просто. Горячим он очень нежный и ароматный. Будет обидно допустить, чтобы он зачерствел, но именно это произойдет, если вы не съедите его сразу.
Ирландский содовый хлеб
Одно из моих первых впечатлений от Ирландии – содовый хлеб. С успехом пеку его дома.
Хала – не единственный еврейский хлеб, но, наверное, самый известный. И один из самых вкусных.
Хала
Кукурузный хлеб
Кукурузный хлеб считают своим национальным рецептом в таких непохожих странах, как Америка и Португалия. Вот как я пеку португальский хлеб.
Домашний хлеб с тмином на ржаной закваске
Домашний хлеб с тмином на ржаной закваске
Печь хлеб на закваске не сложнее любого другого. Проблема в том, что, единожды сделав это, вы уже не сможете остановиться: закваска – живой организм, ее надо постоянно подкармливать. Зато и вкус у такого хлеба такой, что вы уже никогда не сможете есть покупной.