Для настоящего англичанина питание является ежедневной попыткой ответить на нескончаемую череду трудноразрешимых вопросов. Например, сколько минут (и секунд) нужно варить яйцо? Или: чем вначале сдобрить fish and chips — уксусом или солью? Последний вопрос относится к числу наиболее трудноразрешимых, недаром свое мнение на этот счет высказывал даже один из недавних премьер-министров Великобритании. К счастью, третья сторона, американцы, кажется, нашли элегантный выход из этой ситуации.
Компания J&D изобрела продукт под названием Malt Salt. Он представляет собой порошок, созданный на основе морской соли и выпаренного солодового уксуса (malt vinegar). Порошок продается во флаконе с британским флагом на этикетке и стоит порядка 4 долларов. Предназначен, по преимуществу, для любителей британского национального блюда fish and chips, коих в мире имеются миллионы человек.
Тут вот в чем секрет. Как все знают, fish and chips представляет собой жареную в растительном масле картошку и треску или пикшу в кляре. Блюдо крайне незатейливое, но, если делать его из хорошей рыбы, — очень вкусное. Однако есть и проблемы. Они заключаются, в частности, в том, что перед едой рыбу и картошку полагается сбрызнуть сладковатым солодовым уксусом (подойдет и бальзамик), а также посолить. Тут-то и начинаются разногласия, поскольку порядок этих действий на протяжении десятилетий ожесточенно оспаривается.
Однако есть и другая проблема. Чипсы и рыба в кляре, будучи политы уксусом, быстро размокают и становятся несъедобными.
Новый американский порошок, по утверждению его создателей, решает одновременно обе проблемы. Сдобрив им fish and chips, вы больше не должны ломать голову над вопросом о том, что — уксус или соль — первично, а что вторично. А поскольку это именно порошок, то вы не рискуете ухудшить текстуру блюда и, как гласит реклама Malt Salt, сделать еду «холодной и сырой, как зима в Сиэтле».
Производитель советует не ограничиваться рыбой с чипсами и применять порошок шире — в качестве приправы к цыплятам, морепродуктам, свинине и горошку, а также для приготовления сэндвичей.
Новый бренд J&D еще не успел толком появиться на рынке, а уже раздались скептические голоса. Дело в том, что основным продуктом компании J&D на сегодняшний день является Bacon Salt. Слоган этого порошка — «Все должно иметь вкус бекона».