Юра приготовил детям завтрак, который когда-то ел в ресторане в Торонто. Секрет успеха этого блюда в том, чтобы под рукой был хороший багет. Юра не поленился сгонять в «Волконский». Свежий багет разрезал на куски разных размеров: получились такие круглые башни со скошенным верхом.
Слегка взбил в миске 1 яйцо. В другую налил полстакана молока и 1ст.л. темного сахара. Молоко слегка разогрел в микроволновой печи, чтобы растаял сахар. Хлеб замочил сначала в молоке с сахаром, а затем в яйце.
Тем временем в кастрюльке на среднем огне томились свежие ягоды: клубника, ежевика и черника с тростниковым сахаром.
Предполагается, что это будет даже не варенье-пятиминутка, а нечто еще более свежее, чуть приваренная в собственном соку ягода, сохранившая весь свой аромат и не успевшая потерять форму.
На разогретую сковороду наливаем оливковое масло, и на среднем огне жарим в нем тосты, таким образом, чтобы они снизу подрумянились. Затем «домики»
переворачиваем и добиваемся того же эффекта с другого конца.
Румяные тосты раскладываем по тарелкам. У нас вышла эдакая хлебная Москва-сити (без сопутствующего транспортного коллапса). В финальном акте ложкой поливаем нашу композицию фруктовой подливкой и выкладываем ягоды вокруг «Сити».
