Голубой сыр Saint Agur

В рекламном ролике Saint Agur мужчина и женщина сидят на лугу и лакомятся сыром. Внезапно земля между ними расступается, образуя глубокую трещину. Но этот катаклизм, похоже, совершенно не обеспокоил наших героев: по их лицам видно, что они нисколько не сомневаются в благополучном исходе событий.

И действительно, земля вновь сходится, а на лицах персонажей отображается глубокое удовлетворение, какое может постичь на лугу мужчину и женщину только в том, случае, если они едят сыр Saint Agur, рекламный слоган которого гласит: «SAINT AGUR FORCE ET FONDANT A LA FOIS» (Сильный вкус, который одновременно тает во рту).

Saint Agur – самый популярный во Франции голубой сыр. В отличие от его более знаменитого (и дорогого) дальнего родственника рокфора, Saint Agur изготовляют не так давно. Компания Bongrain приступила к его производству лишь в 1988 году в горной деревне Бозак в Оверни.

Saint Agur, самый популярный голубой сыр во Франции

Сыр изготовляют из пастеризованного коровьего молока, обогащенного сливками. Благодаря своему характеру двойного сливочного сыра, Saint Agur легко намазывается на хлеб и действительно тает во рту. При этом он не столь соленый, как большинство голубых сыров, и обладает приятным слегка фруктовым вкусом, менее резким, чем рокфор или стилтон.

Saint Agur также отлично плавится, что делает его очень удобным для приготовления соуса к мясу.

Из вин Saint Agur лучше всего сочетается с шардоне, сира или портвейном.