Хумус из авокадо по-калифорнийски
Все, что с авокадо, — это очень по-калифорнийски. Настолько, что шутки над миллениалами из Кремниевой долины сегодня не обходятся без авокадо, как когда-то анекдоты о новых русских – без малиновых пиджаков.
Хумус из авокадо – это тоже очень по-калифорнийски, даже если для этого надо соединить в одном дипе, казалось бы, несоединимое: турецкий горох и авокадо. И вот что удивительно: эта комбинация работает. Вы получаете интересный дип для летних овощей и все это – в качестве гарнира для мяса или рыбы на гриле.
Проверено: работает!
Ингредиенты:
- 2 спелых авокадо;
- 1 банка турецкого гороха (нута), 230 гр.;
- ¼ красной луковицы, мелко нарезанной;
- пол пучка кинзы;
- ½ острого зеленого перца, без семян, мелко нарезанного;
- 30 мл сока лайма;
- 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный;
- 1 ст.л. оливкового масла;
- 1 ч.л. соли.
Смешайте все ингредиенты в блендере до состояния пюре или измельчите с помощью погружного блендера.
Украсьте веточками кинзы.
комментария 4
Комментарии закрыты
Кухни мира
Об авторе
12 лет, до 24.02.2022, я вела в России блог «Вся Соль».
Второй раз вхожу в ту же воду — с другого берега океана.
Кухня нараспашку
Лучшие рецепты блога вошли в мою книгу «Кухня нараспашку», которая вышла в издательстве «Манн, Иванов и Фербер».
Вся Соль в сети
Наши группы
Популярные запросы
Метки
Ольга, Вы не представляете как спасает Ваш канал — моё здоровье!
Спасибо!
Я после 17 дневного голодания и ещё столько же дней выходила из голода……и вкусы у меня поменялись
Но есть предписание, что предпочтительней и авокадо…..прямо в точку
А ещё начала готовить испанское песто из тыквенных семечек, подчерпнула с Вашего канала и…..прям, на душу легло
На днях собираюсь приготовить песто из брокколи, если понравится, выложу рецепт.
Спасибо, Ольга))..очень интересное сочетание)..люблю оба продукта, но вот совместить не догадалась))))))
Татьяна, меня тоже привлекло это необычное сочетание, и эксперимент удался. ))