Хуммус с имбирем и васаби

Хуммус – настолько универсальное блюдо, что ему не повредит даже немного экзотики. В данном случае, азиатской.

Конечно, сочетание средиземноморской классики с васаби, имбирем и соевым соусом не назовешь очевидным. Я набрела на эту комбинацию в блоге Little Figgy и решила попробовать.

В качестве эксперимента – очень даже недурно. Мой муж, оценив революционность затеи, нисколько, впрочем, ей не впечатлился, дав понять, что предпочитает классику жанра.

Сложите в блендер турецкий горох, кунжутную пасту, сок половины лимона, чеснок, 1 ст.л. пасты васаби, имбирь, растительное масло и немного соли и перца. Измельчите до получения однородной массы. Добавьте по вкусу еще лимонного сока, васаби и соль с перцем.

Выложите в форму, полейте поверхность растительным маслом, накройте по поверхности пищевой пленкой и уберите в холодильник.

Перед самой подачей полейте хуммус небольшим количеством соевого соуса.