Имбирное печенье от внуков

Автор: | Опубликовано: 22/11/10

Решили на выходных с внуками испечь имбирное печенье. Филипп и Даня были очень горды возложенной на них миссией. В продолжении — рассказ о том, что из этого вышло.


Ингредиенты:

  • 90 гр. размягченного сливочного масла;
  • 90 гр. сахара;
  • 1 яйцо, взбить;
  • 2 чашки муки;
  • 1 ст.л. разрыхлителя;
  • 1 ст.л. молотого имбиря;
  • 1 ст.л. смеси специй корицы и гвоздики.

Для глазури:

  • 1-2 ст.л. лимонного сока;
  • 150 г. сахарной пудры;
  • несколько ложек молока.
  • 1 чашка -240 мл

Положите масло и сахар в миску, взбейте. Взбейте яйцо и постепенно добавьте к смеси. Затем просейте в миску муку, разрыхлитель, специи. Замесите тесто и заверните в пленку, положите на 30 минут в холодильник.

Для глазури: смешайте лимонный сок с сахарной пудрой и добавляйте по чуть-чуть молоко, пока не получится консистенция жирных сливок. Можно разделить на несколько мисочек и в каждую добавить различный пищевой краситель.

Тесто раскатайте толщиной 3-4 мм, формочками вырезайте печенье и выкладывайте на противень, предварительно покрытый бумагой для запекания. Уберите противень в холодное место на 15 минут, а затем выпекайте в духовке при 180 градусах около 10 минут.

.

Когда печенье слегка остынет, раскрасьте его глазурью и украсьте сладкими звездочками.
Младший Даня красил печенья только в зеленый цвет, а Филипп — в красный.

Имбирное печенье от внуков
5 | Голосов: 3

Понравилась статья?

Получайте анонсы новых материалов прямо на ваш почтовый ящик.
Уже более 1000 подписчиков!
 
*Адреса электронной почты не разглашаются и не предоставляются третьим лицам для коммерческого или некоммерческого использования.

комментариев 5

  1. Julia
    6 декабря, 2010 9:12

    А при приготовлении глазури молоко с лимонным соком не сворачивается?

  2. Ольга Бакланова
    6 декабря, 2010 11:04

    Julia,

    Нет, не сворачивается. Я тоже этого опасалась,но практика подтвердила правильность рецепта

    Всего доброго!

    • Natalya
      28 ноября, 2017 3:02

      Ольга , подскажите пожалуйста, что может быть не так, если по этому рецепту тесто слишком рассыпчатое получается, растрескивается?

  3. Ольга Бакланова
    28 ноября, 2017 7:54

    Natalya, даже не знаю что сказать. Многое в выпечке зависит от качества сливочного масла и размера яйца.

  4. Natalya
    29 ноября, 2017 9:24

    Спасибо за ответ. Печенье удалось, не смотря на трудности с формированием печенек и очень вкусненькое. :)

Комментарии закрыты

К этой статье нельзя добавить комментарий.