Честь изобретения непереводимой на русский язык формулы thirst aid («помощь от жажды» — по-английски звучит почти так же, как first aid — «первая помощь» при несчастных случаях) принадлежит кулинарному блогеру газеты The Guardian Хью Фернли-Уиттингстоллу (Hugh Fearnley-Whittingstall). По крайней мере, именно в его колонке я впервые наткнулась на это словосочетание, столь актуальное при нынешней африканской жаре в Москве.
В качестве одного из наипервейших средств thirst aid Хью предлагает домашний имбирный лимонад.
Ингредиенты:
- большой пучок мяты; в дело идут только листья, которые надо порубить; плюс несколько веточек для украшения;
- кусок свежего корня имбиря, размером с большой палец, очищенного и мелко поструганного;
- 4 столовых ложки цветочного меда
- 90 мл свежего сока лимона или лайма
- газированная или негазированная минеральная вода
- кубики льда
- ломтики лимона или лайма для сервировки напитка.
В миску среднего размера отправляем мяту, имбирь и мед. Добавляем 450 мл кипятка и оставляем остужаться на полчаса. Затем переливаем в мерный кувшин, стараясь при этом с помощью ложки выжать из имбиря и листьев мяты максимум содержимого. Добавляем лимонный сок и минеральной воды, чтобы довести общее количество жидкости до 1 л.
В стаканы со льдом разливаем лимонад, и подаем, украсив веточками мяты и ломтиками цитрусовых.