Если вы вслед за мной воспользовались простым способом приготовления cream cheese, то вас, вероятно, снедает любопытство: что делать с этим богатством? А вот что, например.
Очень летняя замазка, как ее готовят в Тоскане. Смешивая ингредиенты, постарайтесь не слишком усердно орудовать ложкой, чтобы кусочки артишока сохранили свою форму. Намазываете на поджаренные ломти хорошего хлеба и получаете удовольствие, особенно, если под рукой окажется бутылочка холодного розового вина.
Ингредиенты:
- 240 гр. домашнего Cream cheese;
- 2 ч.л. чеснока, измельченного;
- 1 ч.л. соли;
- 400 гр. консервированных артишоков, нарезанных мелкими кусочками;
- горсть маслин, мелко нарезанных;
- 8 стеблей зеленого лука, мелко нарезанных;
- 100 гр. вяленых томатов, измельченных;
- пучок петрушки, только листья, измельченные;
- 1 ст.л. шнитт лука для украшения.
В миске смешайте крим-чиз с чесноком и солью. Добавьте артишоки и оливки. Перемешайте.
Добавьте оставшиеся ингредиенты, перемешайте и уберите в холодильник на несколько часов, чтобы все ароматы перемешались.
Подавайте с тостами.