Карамелизированные персики с домашним маскарпоне

Меня часто упрекают сыновья и их жены за то, что рецепты в блоге слишком сложны или трудоемки, чтобы приготовить их после рабочего дня. В такой день, как сегодня, мне есть чем ответить на эту критику. Проще десерта, чем этот, — не сыскать.

В осенних персиках есть вкус, и если карамелизировать фрукты, вкус усилится.

Все, что вам потребуется дальше, это немного маскарпоне, если вы, так же, как я, приготовили его на собственной кухне (рецепт можно посмотреть здесь). Если под рукой нет маскарпоне, можно взбить сливки или достать из морозилки ванильное мороженое.

Немного толченого миндаля и мед довершат дело. И это будет очень нарядно и очень вкусно.

Персики разрежьте на 4 части. Удалите косточки.

Нагрейте сковороду гриль на сильном огне и обжарьте персики, пока они слегка не карамелизируются.

Выложите на тарелку, сверху положите по ложке маскарпоне, полейте медом и украсьте измельченным миндалем.