Картошка с жареными грибами
На даче, когда за окном все еще белое, белое, нет ничего вкуснее, чем обыкновенная отварная картошка с жареными в сметане грибами. На участке на гриле сын заканчивает жарить «бамбу» (так наши внуки называют жареную баранью корейку), а я заканчиваю последние приготовления к праздничному семейному ужину.
За столом собираются разместиться шесть настоящих и будущих мужчин, не считая собаки, которая тоже мальчик, и я во главе стола.
- 1 кг отварного картофеля;
- 700 гр. разных замороженных грибов;
- 500 гр. свежих шампиньонов;
- 3 луковицы;
- 2 дольки чеснока;
- 200 гр. сметаны;
- растительное масло + сливочное масло (2 ст.л.) для жарки грибов;
- петрушка.
Лук мелко порезать и обжарить в растительном масле на сковороде. Когда лук приобретет золотистый цвет, добавить замороженные грибы, сливочное масло. Жарить, пока вся вода от грибов не испарится. Добавить порезанные шампиньоны.
Когда вся жидкость испарится, добавить сметану и обжаривать еще минут 10. Посолить и посыпать перцем. Выложить грибы в кастрюлю с отварным, крупно порезанным картофелем и перемешать. Посыпать свежей петрушкой.
комментария 4
Комментарии закрыты
Кухни мира
Об авторе
12 лет, до 24.02.2022, я вела в России блог «Вся Соль».
Второй раз вхожу в ту же воду — с другого берега океана.
Кухня нараспашку
Лучшие рецепты блога вошли в мою книгу «Кухня нараспашку», которая вышла в издательстве «Манн, Иванов и Фербер».
Вся Соль в сети
Наши группы
Популярные запросы
Метки
Ольга, вкуснота какая! Так и чувствую вкус и аромат. Картошечка с грибами — это мое. С прошедшим Вас! И всего самого доброго!
Нина, и Вас тоже с наступлением весны, когда настроение повышается просто от яркого солнечного света за окном. Грибы в нашей семье — культовая еда: муж обожает их есть, а старший сын — собирать:)
А вы, Ольга, готовить. Полная гармония! Спасибо.
А Вы — читать. За что тоже большое спасибо!