Клафути с грушами

Автор: | Опубликовано: 9/10/20

Приезд внуков на дачу побудил меня добавить к линейке домашних клафути еще один – с грушами.

Клафути есть нечто среднее между омлетом и быстрым пирогом и особенно хорош с сезонными ягодами и фруктами. В середине лета несомненным чемпионом выступает клафути с вишнями; его рецепт был многие годы одним из самых популярных на моем сайте.

Клафути с грушами

Каждый сезон вносит свои оттенки вкуса, а осень – это, несомненно, сезон груш. И потому сегодняшний клафути – с грушами.

Побаловала внуков грушевым клафути

Сладость груши в сочетании с нежной текстурой клафути делает это сочинение весьма привлекательным. А простота рецепта позволяет приготовить его на завтрак выходного дня.

Ингредиенты:

  • 1 ст.л. сливочного масла;
  • 2 груши, очищенные от сердцевины и нарезанные на ломтики 0.6 мм толщиной;
  • 1 ст.л. лимонного сока;
  • 3 яйца, слегка взбитые;
  • 1/3 чашки сахара;
  • 1 чашка молока;
  • ½ чашки сливок;
  • 1 ч.л. ванильного экстракта;
  • 6 ст.л. муки;
  • 4 коробочки кардамона или 1/8 ч.л. молотого кардамона;
  • щепотка соли.

1 чашка – 240 мл

    Смажьте сковороду или форму для запекания 22-23 см в диаметре сливочным маслом.

    Нагрейте духовку с противнем до 190С.

    Ломтики груши полейте лимонным соком и выложите в сковороду или форму для запекания.

    В чаше блендера смешайте яйца, молоко, сливки, ванильный экстракт. Хорошо перемешайте.

    В миске смешайте муку с солью и кардамоном и добавьте в яичную смесь. Взбивайте около 5 минут.

    Дайте тесту постоять в течение 10 минут, а затем вылейте его на груши.

    Запекайте около 30 минут или пока зубочистка, вставленная в центр пирога, будет сухой и чистой.

    Слегка остудите и подавайте.

    Клафути с грушами
    5 | Голосов: 3

    Понравилась статья?

    Получайте анонсы новых материалов прямо на ваш почтовый ящик.
    Уже более 1000 подписчиков!
     
    *Адреса электронной почты не разглашаются и не предоставляются третьим лицам для коммерческого или некоммерческого использования.

    комментария 2

    1. Алиса
      30 октября, 2021 7:50

      А что значит муки 1/4 чашки плюс 2 ст ложки? Это не опечатка?

    2. Ольга Бакланова
      31 октября, 2021 7:23

      Алиса, это не опечатка, но можно было бы написать проще: 6 ст. ложек муки. Поправила в рецепте. Спасибо за бдительность))

    Комментарии закрыты

    К этой статье нельзя добавить комментарий.