Клубника с маракуйей

Этот десерт настолько прост, что мне даже неловко называть его своим рецептом. Правда, однако, заключается в том, что мысль соединить клубнику с маракуйей, посетила меня совершенно неожиданно после похода на вьетнамский рынок.

У меня оставалось с предыдущего дня немного клубники, и я купила несколько плодов маракуйи. В конце весны – начале лета клубника еще не так вкусна, как с наступлением краткого сезона в Подмосковье. В таких случаях я обычно поливаю клубнику свежевыжатым соком апельсина: так поступают испанцы, чтобы усилить вкус клубники.

Что если использовать в этом качестве мякоть маракуйи?

Сказано – сделано. Кислота маракуйи делает клубнику слаще, а изумительный аромат тропического фрукта, напомнивший мне рынок в Фуншале, столице Мадейры, придает десерту совершенно неожиданное качество.

Кислота маракуйи усиливает сладость клубники

Кроме этих двух ингредиентов, клубники и маракуйи, вам не понадобится ровным счетом ничего больше.

Клубнику нарежьте на кусочки и разложите по креманкам.

Плод маракуйи разрежьте пополам, чайной ложкой достаньте мякоть и разложите на клубнику.

Наслаждайтесь!