От классического французского салата до классического итальянского соуса: множество блюд может быть приготовлено из такой тривиальной вещи, как банка консервированного тунца.
Я сознательно упоминаю классические блюда, чтобы подчеркнуть: при всей своей простоте консервированный тунец таит бездну вкуса, которым, однако, надо уметь воспользоваться.
Пять идей – и пять рецептов, — которые я отобрала в своем блоге, вы найдете ниже.
Соус тонато
Этот итальянский соус, который когда-то был изобретен в Пьемонте для знаменитого блюда вителло тоннато. Затем он перешагнул региональные и национальные границы. Аргентинцы (и я вслед за ними) готовят под таким соусом вареный язык. Еще у меня в блоге вы найдете интересный рецепт стейка из цветной капусты под соусом тоннато. А вот рецепт самого соуса.
Сандвич с тунцом
В Америке один из самых популярных (и вкусных) сандвичей делается именно из консервированного тунца. Уверяю вас, он нисколько не похож на те неаппетитные, пропитанные майонезом предметы, которые под видом сандвича с тунцом продают по всему свету в аэропортах и в офисных автоматах.
Русский салат с испанским характером
В Испании таким же культовым статусом пользуется Ensaladilla Rusa, русский салат, который к России, впрочем, не имеет отношения. Если в мадридском баре нет русского салата, значит это не мадридский бар.
Нисуаз от Клаудии Роден
Рассказывать о том, что такое салат Нисуаз излишне. А вот его очень удачный рецепт — от Клаудии Роден, между прочем.
Салат из тунца с белой фасолью
Салат из тунца с белой фасолью
Напоследок – салат без имени, но который мы часто готовим дома.