Корейские яичные блинчики с луком

Как говорилось в старом рекламном слогане: все, как у взрослых, только лучше! Эти яичные блинчики получают в ланчбоксах от своих мам корейские школьники, отправляясь на занятия.

Удобно, быстро и вкусно. Однако это не сугубо детская еда. В корейских ресторанах такие блинчики подают в числе прочих панчанов (панчханов) в качестве закуски.

Яичные блинчики с луком — один из немногих не острых панчанов. Но уж зато все остальные…

Поскольку блинчики не острые, рядом всегда острейшая кимчхи или ккакдуги (аналогичным образом заквашенная редька-дайкон).

Яйца взбейте в миске с соевым соусом. Добавьте репчатый лук и перемешайте.

В воке нагрейте растительное масло и вылейте яичную массу, разровняйте ее по дну.
Как только яйцо схватится, переверните блинчик и обжарьте с другой стороны.

Готовый блинчик переложите на доску и нарежьте на удобные кусочки для еды палочками.

Посыпьте зеленым луком и кунжутными семечками.