Как говорилось в старом рекламном слогане: все, как у взрослых, только лучше! Эти яичные блинчики получают в ланчбоксах от своих мам корейские школьники, отправляясь на занятия.
Удобно, быстро и вкусно. Однако это не сугубо детская еда. В корейских ресторанах такие блинчики подают в числе прочих панчанов (панчханов) в качестве закуски.
Яичные блинчики с луком — один из немногих не острых панчанов. Но уж зато все остальные…
Поскольку блинчики не острые, рядом всегда острейшая кимчхи или ккакдуги (аналогичным образом заквашенная редька-дайкон).
Ингредиенты:
- 3 яйца;
- 1 небольшая луковица, нарезанная тонкими полукольцами;
- 1 ч.л. соевого соуса;
- 1 ч.л. растительного масла;
- мелко нарезанный зеленый лук;
- кунжутные семена, подсушенные на сухой сковороде.
Яйца взбейте в миске с соевым соусом. Добавьте репчатый лук и перемешайте.
В воке нагрейте растительное масло и вылейте яичную массу, разровняйте ее по дну.
Как только яйцо схватится, переверните блинчик и обжарьте с другой стороны.
Готовый блинчик переложите на доску и нарежьте на удобные кусочки для еды палочками.
Посыпьте зеленым луком и кунжутными семечками.