Глядя на этот салат хочется сказать: просто, как все гениальное. Кажется, только корейцы могут приготовить полноценное блюдо из обычного зеленого лука.
Неслучайно корейцы пользуются славой лучших в мире огородников. Если по китайскую кухню говорят, что китаец ест, все, что движется, то про корейца можно сказать, что он ест все, что растет. Или, точнее, все, что он заботливо вырастил своими руками.
Ингредиенты:
- 1-2 пучка зеленого лука, порезанного на крупные куски (5-7 см) и вдоль пополам;
- 3 ч.л. кунжутного масла;
- 2,5 ч.л. хлопьев острого красного перца;
- соль;
- ½ ч.л. кунжутных семечек, подсушенных на сухой сковороде.
Лук положите в миску с водой и льдом и уберите в холодильник, пока лук не начнет кучерявиться.
Обсушите лук и смешайте в миске с кунжутным маслом, хлопьями красного острого перца.
Добавьте по вкусу соль и посыпьте кунжутными семечками.