Креветки-гриль в маринаде из чеснока с ароматными травами

Всякий, кто хоть раз готовил креветки на гриле, знает об этом занятии две вещи. Первая – это очень просто. Вторая – очень просто можно все испортить.

И то, и другое связано с тем, что креветкам достаточно двух-трех минут с каждой стороны, чтобы они достигли максимума своего вкуса. Стоит чуть поторопиться, и они будут сырыми. Чуть промедлишь – креветки получатся сухими и жесткими.

Первым и главным условием для того, чтобы все получилось, как задумано, является правильный маринад. Ниже вы найдете рецепт простого маринада, который мне очень нравится.

Три шага к приготовлению идеальных креветок на гриле

Второе условие: готовые креветки нужно смазать свежеприготовленным соусом.

Ну, и конечно, третье: не зевать и не отвлекаться от гриля, как если бы эти несколько минут были самыми важными в данный момент времени.

Соедините все ингредиенты для маринада и маринуйте креветки (15-20 минут). Дольше не рекомендую, креветки станут жесткими.

Нанижите креветки на бамбуковые шпажки, предварительно замоченные в воде на 30 минут, и жарьте на сильном огне по 3-4 минуты с каждой стороны.

Смешайте соус для креветок и смажьте им готовые горячие креветки.

Полейте по желанию лимонным соком.