Креветки в лимонно-чесночном соусе с хлебными крошками
Креветки, лимон и/или лайм плюс чеснок – сочетание, которое я пробовала многие десятки, если не сотни раз, и которое никогда не подведет. Но что, если добавить к этому проверенному временем рецепту хлебные крошки?
Получится отличная закуска (или полноценное второе блюдо), в которой текстура играет не менее важную роль, чем вкус. Упругие жареные креветки, благодаря хлебным крошкам, немного хрустят на зубах. Чесночная подливка слишком хороша, чтобы избежать искушения обмакнуть в нее свежий хлеб.
- 4 ст.л. оливкового масла;
- 150 гр. очищенных больших креветок, (если замороженные, разморозить и обсушить);
- 3 зубчика чеснока, мелко нарезанные;
- цедра 1 лимона;
- цедра 1 лайма;
- ½ ч.л. хлопьев острого перца;
- 3 ст.л. с верхом петрушки, измельченной;
- 1 ст.л. хлебных крошек;
- соль, черный молотый перец;
- 1 ст.л. сливочного масла.
Нагрейте духовку до 220С.
Налейте оливковое масло в форму для запекания (креветки должны уместиться в один слой) и поставьте в разогретую духовку на 5-6 минут.
Смешайте креветки с оставшимися ингредиентами, кроме сливочного масла.
Достаньте блюдо для запекания из духовки и выложите креветки, сверху положите кусочки сливочного масла. Запекайте 8-10 минут.
Добавьте по вкусу соль и подавайте с ломтиками лимона и свежим хлебом.
Комментарии закрыты
Кухни мира
Об авторе
12 лет, до 24.02.2022, я вела в России блог «Вся Соль».
Второй раз вхожу в ту же воду — с другого берега океана.
Кухня нараспашку
Лучшие рецепты блога вошли в мою книгу «Кухня нараспашку», которая вышла в издательстве «Манн, Иванов и Фербер».
Вся Соль в сети
Наши группы
Популярные запросы
Метки
