Главный принцип этого салата – что есть в печи, все на стол мечи. Возраст этой поговорки явно старше появления холодильника, потому «печь» в данном случае заменяем на холодильник.
Проще говоря, это холодный овощной салат с цыпленком. Начос придают ему необычный пикантный вкус. Если вы не англичанин, которому привычно есть сандвич с огурцом и чипсами (и даже получать от этого яства удовольствие), то вас также удивит присутствие в текстуре салата кусочков хрустящих начос.
Ингредиенты:
- Для салата:
- 50 гр. арахиса;
- 1 кочан салата айсберг;
- 150 гр. ростков фасоли;
- 4 стебля зеленого лука;
- 1 красный болгарский перец;
- 300 гр. отварной курицы;
- 50 гр. мексиканских чипсов;
- кориандр.
Заправка:
- 1 острый красный перчик;
- 2 ч.л. имбиря;
- 4ч.л. лимонного сока;
- 3 ст.л. соевого соуса;
- 1 ч.л. кунжутного масла;
- ½ ч.л. сахара.
Салат айсберг нарежьте на тонкие полоски.
Красный перец нарежьте на тонкие полоски.
Ростки фасоли обдайте кипятком. Курицу разберите руками на мелкие кусочки.
Арахис слегка обжарьте на сухой сковороде.
Зеленый лук мелко нарежьте.
Сложите все ингредиенты в миску. Добавьте половину крупно измельченных чипсов.
Приготовьте заправку, смешав все ингредиенты и полейте салат, перемешайте.
Выложите салат в тарелку, украсьте оставшимися чипсами и посыпьте листиками кинзы.