Лейка для приготовления кружевных блинов

Любимым блюдом моих внуков с некоторых пор стали кружевные блины, которые меня научили печь в Малайзии. Строго говоря, блины роти джала имеют не малайское, а индийское происхождение, но Филиппу и Дане это совершенно безразлично.

Детей завораживают узоры, которые на их глазах возникают на сковороде. Наверное, причина этого восторга (который вполне разделяется взрослыми членами семейства) имеет ту же природу, что любопытство к узорам снежинок, знакомое каждому с детских пор. Но если снежинки создает природа, то приготовить роти джала может любой из нас. Рецепт теста опубликован в моем блоге. Чуть сложнее будет достать малайзийское устройство, позволяющее эти узоры выписывать на сковороде.

Вы видите его на фото. Для себя я называю его «лейкой» по аналогии с садовой лейкой, которой на даче поливают грядки. Собственно эта лейка для теста устроена по схожему принципу. Разница в том, что устройство имеет пять конусообразных «ножек» с дырками на конце, которые и преобразует жидкое тесто в пять тонких струек. Просто, как все гениальное.

Научиться управлять этими струйками несложно. Мой муж, посмотрев на то, как я пеку роти джала, взял в руки желтую «лейку», и с тех пор почетная обязанность печь кружевные блины для внуков воскресным утром перешла к нему.

Мальчишки едят блины с «нутеллой», для взрослой части семьи я как-то делала начинку из жареных бананов, что очень вкусно. Но вообще-то их эластичное тесто отлично подходит для любой начинки, соленой и сладкой.

Чтобы начинка на оставалась на тарелке, блины складывают несколько раз.

Ответ на вопрос, где взять «лейку», находится в диапазоне между DIY (сделай сам), Интернетом и наиболее экзотической опцией (особенно с учетом копеечной стоимости прибора) – поездкой в Малайзию. Последняя, впрочем, наверняка доставит вам и другие удовольствия.