Не знаешь, что приготовить, приготовь пасту. Или, как вариант, салат из пасты. Такое неписанное правило уже многие годы доказывает свою эффективность на моей кухне.
Действительно, паста – будь то классические блюда или выдуманные в тот момент, когда ты достаешь продукты из холодильника, — это, возможно, наилучший способ объединить в одной тарелке самые разные ингредиенты. Мое сегодняшнее блюдо не блещет оригинальностью, но оттого не менее вкусно, и, что немаловажно, просто в приготовлении.
- 450 гр. пасты (лучше фигурной);
- ½ чашки майонеза;
- ½ чашки сметаны (20% жирности);
- небольшой пучок зеленого лука, мелко нарезанный;
- 2 ст.л. каперсов или соленых огурцов, мелко нарезанных;
- 2 ст.л. свежих листьев тархуна (эстрагона);
- 1 ст.л. свежего укропа;
- 450 гр. отварных креветок;
- 250 гр. крабового мяса;
- 2-3 стебля сельдерея, тонко нарезанные;
- 1 кочан салата латук или айсберг.
Отварите пасту в большом количестве кипящей подсоленной воды, согласно времени на упаковке. Воду слейте, а пасту обдайте холодной водой и остудите до комнатной температуры.
Листья салата порвите руками на крупные куски.
Смешайте все ингредиенты для салата, заправьте майонезом и сметаной (вместо майонеза и сметаны можете использовать 1 чашку йогурта).
Добавьте пасту и перемешайте.