Лето, барбекю, угли еще не приобрели тот единственно правильный пепельный цвет, что скрывает настоящий жар, и гости, поглядывая в сторону гриля, толпятся на лужайке, позвякивают льдом в бокалах в ожидании чего-то съестного. И тут, как черт из табакерки, является… закусочная доска.
Это не рецепт, а, что называется, мысли вслух на тему о том, как оформить и чем наполнить закусочную доску. В данном случае это одно и то же.
Вот такой простой вариант, по моему опыту, неизменно вызывает радостное оживление публики.
Ингредиенты:
- пучок базилика;
- пучок мяты;
- помидоры;
- огурцы;
- моцарелла, козий сыр, буррата;
- сырокопченая или вареная ветчина, колбаса;
- клубника
- оливковое масло
- ореган
Рядами разложите овощи и фрукты на большой доске или подносе. Между ними разместите сыр и ветчину.
Сыр сбрызните оливковым маслом и посыпьте орегано.